El Colegio Público de Hurchillo celebra la XVI edición de las Jornadas de Comida Ecológica
El centro convierte la alcachofa en protagonista de una jornada ecológica el 9 de mayo
El Colegio Público de Hurchillo celebra este sábado 9 de mayo la XVI edición de las Jornadas de Comida Ecológica, de 10 a 14 horas, consolidándose como un referente en alimentación saludable y sostenible. El centro cuenta con el Premio NAOS al mejor comedor escolar de España y participa en el programa europeo SchoolFood4Change.
En esta edición participarán destacados profesionales de la gastronomía como el chef del restaurante Casa Pepe de Orihuela, Javier Sala, y el chef del restaurante Los Infantes de Almoradí, José Francisco Gómez.
El objetivo de estas jornadas es poner en valor productos locales de la Vega Baja, especialmente la alcachofa y el ajo de Benejúzar, destacando su calidad y su importancia en la dieta mediterránea.
Durante el evento habrá una degustación en la que se ofrecerá a los asistentes un desayuno y un aperitivo con recetas elaboradas a base de alcachofa, permitiendo descubrir nuevas formas de disfrutar este producto.
Cabe destacar que el colegio ha editado tres libros de recetas, que recogen propuestas culinarias basadas en productos ecológicos y de proximidad.
Las jornadas están patrocinadas por IRCO, con el apoyo de la Universidad Miguel Hernández. Las jornadas son gratuitas y abiertas a todo el que quiera participar.
